本屆大賽賽製緊貼行業發展趨勢，既考核刀工、师傅火候、調味等基礎實操硬技能，更重點考察選手對粵菜文化內核的理解、菜品創新能力與市場產業適配度。賽事分名廚、新秀兩大組別，覆蓋廣府、潮汕、客家三大核心菜係，搭建灣區新老廚師互學互鑒、同台切磋的高水平交流平台。

賽事收官之際，配套活動粵菜產業文化交流活動在河源萬綠湖廣場火熱啟幕，專業賽場的粵菜文化延伸至市井民生，打造全民可參與、可品鑒、可體驗的美食盛會。

活動現場攤位林立、煙火濃鬱，粵港澳三地大廚輪番登台展演精湛廚藝，廣府、潮汕、客家特色美食集中亮相，直觀展現灣區多元一體的飲食文化脈絡，市民遊客在品鑒風味中感受粵港澳同源飲食文脈。

活動專門搭建粵菜人才供需對接專區，麵向青年學徒、餐飲從業者打通就業創業雙向通道，充分釋放“粵菜師傅”工程穩就業、促增收、興創業的民生效能。

現場特設粵菜文化展示區，以圖文與實物結合的形式，梳理粵菜千年發展曆程，係統展示全省實施“粵菜師傅”工程以來人才培育、產業發展豐碩成果。不少家長帶領孩子駐足學習，在沉浸式體驗中感悟嶺南飲食文化魅力，不少港澳遊客點讚粵菜作為灣區通用文化紐帶，持續拉近三地民眾情感聯結。

知名優質食材展銷專區同樣人氣高漲，這裏匯集河源及灣區各地優質原生態食材，打通“田間直達餐桌”產銷鏈路，推動粵菜食材產業與鄉村振興深度融合，助力縣域特色農產品品牌化發展。青年參賽學徒表示，賽場競技錘煉專業本領，麵向大眾展演則是傳播粵菜文化，讓更多人認識粵菜、喜愛粵菜。

本屆賽事圓滿收官，是灣區粵菜傳承創新的全新起點。賽事培育儲備大批優質技能人才，配套嘉年華激活灣區文旅消費活力。

下一步，全省將持續深耕“粵菜師傅”工程建設，推動粵菜技藝在守正中迭代升級，以嶺南煙火動能賦能粵港澳大灣區文旅產業融合、縣域經濟興旺、技能人才培育高質量發展。

視頻來源：羊城晚報、南方網